Il est présentement 15h et nous revenons tout juste d'une excursion sur le volcan Mombacho (certains ont même dit que ce devrait être Momobacho :-).
Nous étions partis tout de suite après le déjeuner où Isabelle nous a servi des crèpes au sirop... made in usa; par contre, le miel était 100% nicaraguyen... et certifié bio.
Le Mombacho est le volcan au pied duquel est situé Nandaime. Le volcan avait déjà détruit la ville en 1572 et on l'avait alors reconstruite un peu plus loin. La montagne a 1375 mètres d'altitude dans sa partie la plus haute mais 1150 mètres là où nous pouvons aller visiter, sur le versant ouest.
Mélange de forêt tropicale, de forêt pluvieuse et de forêt naine, l'endroit est très bien aménagé. Le seul hic : le sommet était dans la brume épaisse de sorte que nous n'avons pa pu vérifier ce que nous a dit notre guide... que nous pouvions apercevoir le Québec, au loin.
Certains endroits ressemblaient à une vraie jungle avec une végétation abondante et luxuriante, des fleurs de toutes sortes dont 2 de la centaine de sortes d'orchidées présentes au Nicaragua...
Dîner au restaurant du site : pollo, cebollas con leche, ensalida y platanos...
Puis visite d'une plantation de café équitable située à 700 mètres d'altitude. La récolte étant déjà finie pour cette année, nous avons parcouru un ilot de plantation, les installations intérieures où se font l'écaillage et la fermentation des grains, les espaces extérieurs où les grains sèchent, etc. La propriété produit deux sortes de café arabica de 3 qualités différentes. Luis, notre guide, nous a dit, comme anecdote, que les enfants d'ici commencaient à prendre du café dès l'âge de 3 ans puisque le café de moindre qualité qui leur est réservé revient moins cher aux familles que le lait.
Je sais ce que vous allez nous dire : quand travaillent-ils, eux autres? Ça s'en vient, ne vous en faites pas puisque les choses sérieuses commencent dès demain... Peut-être même ce soir pour la préparation des journées de camp avec les jeunes....
Au boulot, gang!